曲晨/绘

　　近日，为建立健全流通环节食品安全监管长效机制，各地工商部门将加快推进食品经营主体信用分类监管机制建设。根据国家工商行政管理总局要求，今年年底前，各地工商部门将给辖区所有食品经营者建立食品安全信用档案，实行信用分类监管。

　　从近期曝光的食品安全事件来看，目前诸多食品生产、加工企业，食品销售商不同程度地存在着诚信缺失问题。为了谋求更高的利润，滥用食品添加剂，以次充好甚至是将过期变质食品重新回炉后再上架。而由于监管不力，使得这些食品经营者一而再、再而三地铤而走险，谋求暴利。

　　建立食品经营者食品安全信用档案，是利用市场机制，充分发挥社会监督作用，激励企业加快诚信体系建设。工商总局局长周伯华表示，今后将对守信企业、失信企业和严重失信企业采取不同监管方式，不断提高监管执法的针对性、操作性和实效性。

　　通过建立对食品添加剂经营者落实主体责任的监督与考核机制，将有助于规范我国的食品经营企业，使得企业诚信体系更快地建立，有效减少食品安全问题的发生。