今后，我市食品工业企业的产品从原料采购到进入市场销售，整个流程中的相关信息都将透明化。昨日，市经信委发布消息称，我市食品工业企业诚信体系建设试点工程即日起启动，德庄和周君记两家食品企业入选试点企业。预计最迟明年6月，这一体系建设将在全市铺开。

    去年，国家十部委联合发布了《食品工业诚信体系建设工作的指导意见》。不久后，国家工信部又制订和发布实施了《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》和《食品工业企业诚信评价准则》，为我国的食品工业诚信体系建设提供了纲领性文件。

    “重庆人爱吃，重庆的食品工业企业也有近千家。”市经信委负责人介绍，今年，我市食品工业企业产值将会突破600亿元。此次选择的两家食品企业均是调味品行业的“龙头”，有较好的安全基础。

     开始试点后，这两家企业内部将会建立或健全企业管理制度，及时披露从采购、生产、储运、营销到服务全流程的相关信息，“暂时定为每个季度报送一次”。同时，借此机会，我市也会建立起企业诚信信息网站，把相关信息同步在网上发布。待明年5月试点结束后，相关部门会收集整理好资料，形成示范性文本和总结报告，并在此基础上，启动整个行业诚信体系建设的全面实施。