遏制食品造假　别光靠良心-行业观察-信用财富网

遏制食品造假　别光靠良心

来源：苏州日报 2013-07-30 15:48:48

　　在汉口开煨汤馆的老板黄某因被查出在店内大量销售明令禁止的材料泡猪脚遭质监部门查处，后又因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被移交警方刑拘。黄某大声喊冤：“拿双氧水和工业碱泡猪脚，本来是不成文的规矩，干吗 ...

　　在汉口开煨汤馆的老板黄某因被查出在店内大量销售明令禁止的材料泡猪脚遭质监部门查处，后又因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被移交警方刑拘。黄某大声喊冤：“拿双氧水和工业碱泡猪脚，本来是不成文的规矩，干吗独独只抓我？”

　　上述餐馆老板的申辩很可笑，可是类似言语我们却不是第一次听到。时下在某些领域中，造假者能攫取到更高的利润，与此相反，正常的、凭良心的生产者却赚不到钱，这也就难怪某些圈内人士将造假视为“圭臬”，造假正常，不造假反而不正常了。

　　在目前某些领域“生态环境”已经坏掉的情况下，要拯救“生态环境”是一个系统工程，重中之重，还是要建立让老实人不吃亏的制度。而这就需要相关部门加大监管力度，另一方面，相关法律也要跟进，绝不给造假者逍遥法外的机会。如此，我们才能遏制住行业造假。

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