6月10日上午，国务院食品安全办联合中央文明办、公安部、农业部、商务部、国家卫生计生委等17个部门，在京正式启动2014年全国食品安全宣传周暨第六届中国食品安全论坛。本次会议透露出，今年将要完善食品安全信息公开制度，在全国建立食品安全红、黑名单。(新浪网6月11日)

　　近些年来，食品安全事故频发，不良食品生产者的不法行为不断成为公众关注的焦点。人们在担忧自身生命健康的同时，更加痛恨那些丧失社会公德心的不法生产者，而有关建立食品安全诚信体系的呼声也越来越高。国务院副总理汪洋在论坛上表示：“要加快食品安全诚信体系建设，建立食品安全红、黑名单制度，形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制。”健全的食品安全诚信体系是国家信用体系建设的重要环节，不仅能够对食品生产的各个环节进行监督、规范生产者的生产行为，而且能够方便权益受到侵害的消费者进行合法维权，对于整个社会诚信氛围的营造具有关键意义。建立健全的食品安全诚信体系，需要食品生产者做到尚德守法，也需要食品消费者主动维权，更需要借鉴国外的成功经验。

　　首先，要从德育和法治两方面对食品生产者进行约束。从道德层面来看，食品安全需要食品生产者具备从业“良心”，“失德”的生产者要永远驱逐出食品行业；在法律层面，健全的食品安全监管体系不可或缺。正如国务院食品安全办主任张勇所说的：“食品安全治理，尚德是标杆，守法是底线。”

　　其次，广大消费者也需要主动维权，积极监督。消费者应增强维权意识，主动举报不法生产者，不能容忍食品安全问题。而政府相关部门也应当拓宽食品安全监督举报平台，为权益受到侵害的消费者提供维权便利。

　　最后，建立食品安全诚信体系，也需要借鉴国外成功的经验。“食品追溯”技术的引进就是对于国外经验的很好借鉴。“食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。2006年，欧盟推行从“农场到餐桌”的全程控制管理，对各个生产环节提出了更为具体、明确的要求。如今这一技术已广泛应用于欧美国家，而在中国，哈尔滨市也在2012年首次投入使用餐饮食品追溯系统，随后，各地不断引进这一技术，一旦食品出现问题，即可追溯到从生产到供应的各个环节。

　　建立食品安全诚信体系，顺应民心，符合发展需要，早已迫在眉睫。食品安全需要多方发力，多措并举，在结合国内实际的前提下，也应当多多借鉴国外的成功经验，早日使人们吃上放心食品。