去饭店吃饭，消费者往往会遇见这样的情况：辣子鸡只见辣椒不见鸡、大闸蟹捆着草绳一起卖、海鲜称重时的袋子和水的分量也要算进去。面对这些计量陷阱，消费者自然无法明明白白消费。去年底，无锡质监局新区分局在全市率先开展了“诚信计量”创建活动，针对餐饮饭店等单位开展检查评比，共有3家单位评为江苏省“2011年度省级诚信计量示范单位”。创建活动不仅维护了广大消费者的合法权益，也为市民营造了和谐放心的消费环境。　

　　质监部门的工作人员告诉记者，江苏省2005年就出台了《餐饮计量规范》。按照《规范》的要求，餐饮企业的菜单上除了标明菜点、饮料、食品的名称外，还应当标明主要原料的净含量。标注大、中、小例(份)的，也应当同时标注净含量。其中，热菜应标明主要生料的净含量，冷菜应标明主要熟料或直接食用的主料的净含量，酒类、饮料应标明每份的净含量。例如一份宫爆鸡丁，菜单上就应该标明里面究竟用了多少克鸡丁。水产品在称重前应当扣除皮重，并沥干水分。　

　　在检查评比中，质监执法人员还总结了海鲜称重时常见的猫腻。一是将电子秤放歪，导致缺斤少两；二是将秤盘和商品一同计入重量，或私下里将商品掉包；三是商品猛然扔进秤盘，冲击力使秤的计量数字瞬间加大；四是故意遮挡电子秤显示屏，让消费者难以看清。