黑龙江省餐饮烹饪行业协会对外发布黑龙江餐饮企业诚信自律公约，要求全省餐饮经营者不得利用以假充真、以次充好、短斤少两、掺杂、回扣、恶意削价、虚假宣传等方式和手段侵犯消费者合法权益，各种服务项目、收费标准、顾客须知等应给予明示。

　　《公约》提出，支持倡导开展行业内公平、公正、合法、合理、有序竞争。不因企业自身局部利益损害其他企业合法权益，对同行业其他单位不诋毁，不拆台，遵守行业运行规则，自觉维护市场秩序；反对采取不正当手段进行相互诋毁中伤、恶意破坏的竞争行为。

　　根据相关规定，我省各餐饮企业要明码标价，自觉维护消费者合法权益，严格服务质量管理，不得利用以假充真、以次充好、短斤少两、掺杂、回扣、恶意削价、虚假宣传等方式和手段侵犯消费者合法权益。各种服务项目、收费标准、顾客须知等应给予明示，适当建议科学合理消费，自觉接受消费者监督。重视环境卫生建设，保护消费者身心健康，创造良好消费环境。对食品生产经营场地及公共场所进行正常卫生清扫及消毒，对库存原料及开封调味品进行清查。发现发霉、变质、超过保质期食品原料一律销毁，确保食品卫生安全。

　　《公约》还提出，建立失信档案，实行失信警示和惩戒制度，加强行业诚信监督和自律。行业内企业违反本公约并造成不良影响、严重影响或极坏影响，经查实的，由公约执行机构视不同情况采取劝阻停止违法并责令消除影响、通过媒体公布其违法等违反本公约行为。同时接受行业内对违反本公约行为的投诉以及消费者投诉。