记者昨日从成都市餐饮同业公会了解到，今日，已经公示的“成都市餐饮行业诚信公约”将陆续挂进成都3万多家餐饮企业的店堂，成都餐饮同业公会将负责本公约的执行，并会同我市其他餐饮行业协会组织餐饮企业开展自查自纠，同时负责组织我市其他餐饮行业协会对餐饮经营者进行督查，发现问题对其进行说服教育或责令整改；不整改的由成都餐饮同业公会记入诚信档案，及时向政府相关职能部门报告，并在媒体公示；违反法律、法规的及时移交有关部门进行处理。

　　成都市餐饮同业公会相关负责人称，6月1日，《食品安全法》正式出台了，这部法规对餐饮业提出了更高的要求，一直以来，餐饮业存在着各种各样的不规范的行为，如为追求高额利润，服务员盲目为客人推荐高价位菜、高价位饮料等；又如商品进货检查验证不严格；再如有的餐饮企业存在以次充好，以假乱真、短斤少两等现象。本报记者唐敏

　　附：成都市餐饮行业诚信公约

　　为规范成都市餐饮行业经营行为，加强行业自律，建立行业自律机制，强化行业监管,大力推进行业诚信建设，促进餐饮行业持续健康发展,特制定诚信公约如下：

　　（一）严格执行国家关于餐饮行业管理的各项法律、法规和规章，积极履行食品安全第一责任人的责任。完善食品安全卫生管理检查制度，建立并落实岗位责任制。

　　（二）树立诚信为本、以客为尊的理念，倡导科学消费、文明消费、绿色消费、节约消费。做到货真价实，不掺杂、掺假，不以假充真、以次充好，不短斤少两，不误导、欺骗消费者。

　　（三）建立健全商品进货检查验证、入库台帐制度，按照成都市食品市场准入制度的要求，确保采购、使用的原材料及其他产品符合国家或行业质量标准。

　　（四）明示营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定，销售食品或提供服务应当明码标价，并严格按照标价执行。

　　（五）建立从业人员的定期体检制度和健康档案，上岗人员持有效健康证，对因健康原因不适合继续从事餐饮行业的人员，应及时调离，并做好相应记录。

　　（六）保证经营环境的舒适、整洁，亮证经营，在店堂内设立适当的标志，配备必要的设备设施，保障消费者安全。餐饮经营者应自觉接受社会监督。