7月8日，湘西州食品药品安全委员会出台了《湘西州食品安全信用体系建设试点工作方案》和《湘西州食品安全信用综合评价办法（试行）》，启动了州食品安全信用体系建设。

　　为改善食品安全信用环境，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平，湘西州以试点形式，逐步推行食品安全信用体系建设。2008年7月至12月，为食品安全信用体系建设试点阶段，粮食、食品超市、蔬菜、肉类、餐饮业和纯净水等行业为试点行业，试点企业由各相关行业监管部门推荐。通过试点，在湘西州探索和建立食品安全信用体系建设的规范制度、管理服务系统与运行机制，逐步建立食品安全综合监管的长效机制，全面推进州食品安全信用体系建设。

　　据了解，食品安全信用体系建设中，州食品药品安全委员会和相关职能部门按照企业食品安全的控制能力和遵守法律、法规情况，确定其食品安全信用等级，食品安全信用等级分为A、B、C、D4个。食品安全监管职能部门依据信用等级，对食品生产经营企业实行分级监管。对A级企业加大扶持、宣传，在法律法规范围内，减少抽检次数和监管频率；对B级企业，加强帮扶，规范企业生产经营行为，督促进入A级行列；对C级企业，加大检查监管力度，做好食品安全防范工作；对D级企业，列入企业失信黑名单，由监管部门下达限期整改通知书，不按要求整改，将由监管部门依法吊销相关证照。情节严重，构成犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。