合肥三河古镇以“诚”待客 打造“信用旅游”名片。

三河古镇推出诚信菜单。

明确的价格和计量标准。

各项消费项目均明码实价。

各项消费项目均明码实价。

　　合肥市首家5A景区三河古镇，打造的 “诚信公示”已经在景区全面实行，游客在景区内的各项消费项目均实行明码实价。在全省景区内独家推出三河古镇诚信菜单暨地方特色菜系。菜单上明确写出菜品的价格上限和用料的最低标准，让游客明白消费。

　　各项消费项目均明码实价

　　以后，游客在三河古镇吃、住、行、游、购、娱都将明明白白消费。三河古镇“诚信公示”对相关项目均实行明码实价。

　　“吃”，三河古镇推出诚信菜单，诚信桌卡对景区所有的菜系、饮品等均设置了明确的价格和计量标准。“诚信菜单”主要囊括了三河古镇的六大特色菜系，对三河古镇景区内208家餐饮商户的常用40余种菜品、点心、茶品、菜肴、小吃、食品的用料标准、质量和价格均设置相关行业标准。安徽省旅游局局长万以学表示，“这样做的目的是为了从源头上坚决杜绝缺斤少两，坐地起价等现象，充分保障游客的权利。”

　　三河古镇诚信菜单上，三河著名美食“三河小炒”的上限价格为18元，各种食材的最低计量为“肉丝50克，芹菜、酱干、木耳各50克，洋葱30克，蒜黄30克，红椒或其他辅材”。三河米粉肉的上限价格为58元，食材最低计量为“五花肉300克，米粉100克”。菜单中列出的各类菜价均为餐饮企业协会上限指导价，经营户定价不得超过此价格，各类菜的用料均不得低于最低计量。

　　据了解，诚信菜单价格是动态的，三河镇餐饮协会会根据原材料的价格波动定期对菜单进行调整。对于每家饭店的特色菜品，景区采用餐饮协会监管控价的形式，商户可自行在诚信菜单的基础上进行添加，但是必须注明用料标准，由餐饮协会按标准定价，“这样既做到了统一标准、规范景区旅游秩序，又有效地保持了每家饭店的特色”。

　　截止目前，三河共制作、发放餐饮企业诚信桌卡1500个，各行业上墙承诺书480块、饭店诚信菜单100本、计量托盘放心称100架、米饺公示牌30个。

　　“住”，景区根据不同的住宿标准，制定了价格上限；“行”，景区内三轮车和水上项目的收费标准、游览线路和游览时间都有明确规定。

　　“游”，三河古镇承诺开放式景区不收取大门票，九个购票景点均由物价部门核定批准；“购”，景区的旅游商品价格均有上限控制。

　　“娱”，景区娱乐业的收费标准也已规范，实现价格公开、价格公道。此外，景区还将免费公厕、免费WiFi、免费景点、免费宣传品等所有免费项目进行公示。

　　目前三河古镇“诚信菜单”和“诚信公示”已在景区全面实行，制约效果显著，得到了广大游客的一致好评。

　　另外，该镇还加强社会监督，制定了诚信曝光制度，形成完整的诚信记录、评价和奖惩机制，设立景区“诚信曝光台”和“诚信红榜”向社会公示，并公布诚信监督热线，接受旅游诚信举报、投诉和诚信咨询服务，对投诉较多的商户和企业，严格惩处。

　　清明将近，游客必将挤爆各地景点，喜欢清静怀古的合肥人可以就近小游一番。位于合肥肥西县的三河古镇具有典型的“小桥流水人家，水乡古镇特色”。素有“游在黄山，食在三河”之誉。三河镇的饮食文化发达，当地不论男女都能做几个拿手好菜。于是三河镇的土菜声名远播，在合肥市还出现有很多冠以“三河”之名的饭店。但要品尝三河的美食，最好在三河镇上，这里可随意找家稍有规模的饭店品尝到正宗的土菜。

合肥三河古镇美景。

合肥三河古镇美食合肥三河古镇美食。

　　三河古镇十大特色美食

　　1、三河虾糊

　　三河虾糊中最主要的就是米粉，米粉的好坏关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米，用水泡发至膨胀后，淘尽汤水，再加水磨成米酱，最后蒸熟即可。

　　2、酥鸭元宝

　　三河名菜，此菜因巧控火候，汤清澈，皮干香，肉软烂，食不塞牙，口感酥松，老少皆宜。

　　3、八宝酥鸡

　　安徽肥西县三河镇传统名菜。以光鸭为主料，水发香菇为辅料，小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候，汤清，皮香，肉酥。鸭肉易于消化，能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

　　4、豆腐面鱼汤

　　三河名菜，豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。

　　5、三河小炒

　　是三河土菜中最经典的菜，也是三河菜肴中的代表。其实，取南北菜系之长，集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴，已经成为合肥乃至江淮地区的一方名菜。

　　6、油炸粑粑、烧卖

　　三河人家的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在三河，几乎家家户户都有人会炸油粑粑。

　　7、三河小米饺

　　又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

　　8、三河马蹄酥

　　马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松，已收入《中国名点菜谱》。9、三河茶干

　　三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味，感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。

　　10、三河米酒

　　三河生产糯米甜酒的历史甚长，此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。

　　美食手礼

　　虎皮金桔蛋、黄山毛峰、毫州古井贡酒，巢湖银鱼、符离集烧鸡、淮北口子酒、砀山酥梨、安徽祁红、安徽屯绿茶、安徽猴魁茶等。

　　最佳季节

　　3-5月、9-11月，春秋两季游历最佳。

　　合肥到三河古镇乘车路线

　　1、从合肥的南门换乘中心坐小巴去三河。路程在1小时左右。票价14元。基本全天都有车。很多去那个方面其他地方的车也会途径三河。

　　2、从南门换乘中心或东流路上乘坐合肥-庐江的大巴,是那种合肥现代的大客车,乘坐舒适，票价12~13元左右。(乘坐1路车可以到达南门换乘中心)

　　3、从南七里站或华联超市那乘坐合肥-三河中巴。