今日，四川省人民政府办公厅印发《四川省2015年食品安全重点工作安排的通知》。《通知》指出，2015年，四川将制定《四川省食品工业发展规划(2016—2020年)》，推动食品加工业结构调整和转型升级，加快布局四川省特色食品产业集群和示范基地，引导实现食品产业集中、集约、连片发展。

　　关键词：制定《四川省食品工业发展规划(2016—2020年)》

　　《通知》指出，要加大防治力度，强化源头治理。加强结构调整，推动转型升级。制定《四川省食品工业发展规划(2016—2020年)》，推动食品加工业结构调整和转型升级，加快布局四川省特色食品产业集群和示范基地，引导实现食品产业集中、集约、连片发展。

　　坚持预防为主，严格投入品监管。深入开展农产品质量安全专项整治，开展重点食用农产品联合治理行动，严格农业投入品定点经营和高毒农药实名购买等制度，加强兽药、饲料、肥料监管，依法打击违法使用禁限用农药、非法添加违禁成分等违法行为。建立超标粮食处置长效机制。严格食用农产品产地准出和市场准入制度。

　　加强环境治理，防控面源污染。继续做好饮用水水源地污染隐患排查、土壤污染防治等重点领域综合治理工作，强化食用农产品产地环境监测力度，以大气、重金属、水体、土壤等面源污染为重点，启动食品安全环境状况调查，对受到污染的产地实施分级管理，调整种植结构，逐步控制和减少面源污染。

　　关键词：编制全省食品质量安全追溯体系建设规划

　　《通知》指出，要健全追溯体系，强化过程监管。加强规划编制。编制全省食品质量安全追溯体系建设规划，确定一批重点项目和重点工程。加大规划执行力度，确保追溯体系建设按照时间节点有序推进。

　　加强制度设计。制定全省食品质量安全追溯体系建设指导意见，明确目标任务、工作措施等具体内容，为各地提供遵循。加快试点工作。按照先重点后一般原则，积极推动乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉及肉制品等大宗食品追溯体系建设试点工作。协同科技攻关。加强部门合作、协同创新，围绕食品安全监管不同环节，组织产学研单位加强追溯体系关键核心技术科技攻关。

　　关键词：食源性疾病监测哨点医院覆盖全省100%县级行政区域

　　《通知》指出，2015年，四川还将加强能力建设，提升法治水平。健全预防体系，开展风险监测。制定实施全省食品安全风险监测计划，对大米、蔬菜等进行重点监测，食品污染物和有害因素监测点位覆盖全省60%的县级行政区域，食源性疾病监测哨点医院覆盖全省100%的县级行政区域。健全部门间风险监测会商机制，及时通报相关信息。开展食品安全风险交流，加强舆情监测和风险隐患预判。试点推行大型餐饮服务企业风险自查报告制度，开展“明厨亮灶”活动。

　　健全监管体系，提升监管能力。明确和规范省、市、县三级食品监管事权。健全乡镇(街道)或区域食品安全监管派出机构，建立重心下移、保障下倾的工作机制，加大选调、公招力度，提高基层监管人员在编率，着力解决“空编”问题。加快推进农产品质量安全监管体系建设，强化县乡农产品质量安全监管能力，健全乡镇或区域性农产品质量安全监管机构，逐步建立村级监管员队伍。加强基层装备建设，重点加大对检测执法车辆、办公设施、执法装备等薄弱环节的建设投入。综合设置市场监管机构的地方，要把食品安全作为综合执法的首要责任，相应设置内设机构、配备专业人员，提高食品安全监管执法的专业化水平，确保监管力量比改革前加强。探索建立充分发挥乡镇政府职能作用的途径办法，强化基层监管工作。