诚信管理体系到底应该怎么建设？如何才能通过国家相关部门的认证？为了解答食品企业的相关问题，10月21日，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所所长乔东受湖南省经信委、湖南省食品行业联合会之邀，专程来到长沙为湖南省相关食品企业进行了一天的培训。湖南省各市州经信委食品产业负责人、全省五十余家重点食品企业负责人共一百余人参加了培训。

　　根据工信部等10部委《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》（工信部联消费【2009】701号）和工信部《关于印发2013年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案的通知》（工信部消费【2013】88号）精神，湖南省食品工业诚信体系建设工作已经稳步推进了三年，但不少企业对食品工业企业诚信管理体系建立和评价工作却还是感到无从下手，特别是如何进行评价、由谁来评价、如何通过评价等不清楚。根据湖南省经信委和湖南省食品行业联合会的工作计划，要从全省食品工业企业诚信管理体系建设示范企业和申报示范企业中，遴选出一批企业在今年底前率先通过食品工业企业诚信管理体系评价。培训班上，乔东所长就食品工业企业诚信管理体系建设背景；QB/T 4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》标准解析；国家有关食品工业企业诚信管理体系评价要求等三方面的问题进行了详细解读，参训人员一致表示，本次培训很及时，很实用，不少企业现场表示将早日申请通过认证。