数十家企业领导公开宣誓承诺“诚信经营，自觉接受社会各界监督，确保食品安全”，将成为冬天里一缕灿烂的阳光。保障消费者食品安全，光靠政府加强监管是远远不够的，作为保障安全的主体，企业才是最重要的力量。公开承诺，把企业行为置身于阳光下接受监督，无疑是食品安全建设一大福音。
    餐饮物料供应作为酒店餐饮食品安全第一关，是旅游业发展第一道保障。为了贯彻省委书记卫留成和省长罗保铭关于海南餐饮业发展的批示，在海南省商务厅、旅发委、工商局、质监局等支持指导下，省餐饮物料供销行业协会联合世界酒店联盟、海南省消费者委员会、海南省企业联合会、海南省企业家协会、海南省烘焙行业协会、海口市酒店协会等，12月29日在海口新国宾馆举办第三届“讲诚信、创品牌”高端年会暨首届酒店餐饮产业发展论坛。目前，大会筹备工作进展顺利，许多酒店餐饮供应商纷纷报名参展参会，省内外多位知名的酒店餐饮业老总已经决定参会，预计参会人数将突破500人规模，堪称海南建省以来酒店餐饮行业规模宏大的盛会，更是国务院支持海南建设国际旅游岛后行业第一次大阅兵。据悉，政府官员、专家学者与企业家面对面交流互动将成为论坛重头戏，大会上数十家企业将公开承诺诚信经营、接受监督、确保食品安全。
    国际旅游岛背景下，如何保障餐饮食品安全，让游客度过开心之旅、健康之旅？海南省政府组织食品安全专项整治行动以来，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到有效遏制，餐饮消费和食品流通环节监管力度得到加强，消费安全形势大为改观。这次以“讲诚信、创品牌”为主题的高端年会，特别是数十家企业勇于公开承诺诚信经营，一定能够有力促进食品安全建设。