台湾顶新黑心油事件愈演愈烈，在劣质猪肉之后又查出问题牛油，而这一次康师傅的老对手统一企业也中枪。记者昨天从统一企业中国公司了解到，台湾统一的19款产品使用了顶新问题牛油而采取了预防性下架。尽管统一称大陆市场未涉及，但其天猫旗舰店上仍有问题商品销售。（10月28日中国网）

　　民以食为天，食，当然离不开食用油。可是近年来食用油在质量安全上的问题却屡禁不止，继地沟油之后，台湾最近又出现大批量黑心油，再一次拉响食品安全警报， 让台湾人民闻“油”色变，无疑陷入了对食用油的恐慌当中。笔者认为，黑心油“作祟”，不应拿国人“抵抗力强”说事。

　　在台湾“食药署”公布的最新稽查进度中，台湾总计有61项产品需要下架。其中，包括统一企业旗下生产的统一面、满汉大餐、阿Q桶面、来一客、7-11麻辣关东煮等19项产品。虽然康师傅已于近日急发声明称，所用油品均为从东南亚地区直接进口，不涉及台湾地区的“问题油”。但仍不能打消广大消费者的顾虑。出了问题就忙着推脱解释，在出问题之前的监管和检验跟不上，再多的解释也只能让事情欲盖弥彰。

　　随着科技的发展，新的化学物质层出不穷，其中能用于食品加工的化学物质有增无减，一定程度上改善了食品的质感、口感。但是完全了解这些化学物质潜在的危害却还需要时间，是一个渐进的过程。食品安全与民众休戚相关，相关部门定要对食品安全方面出现的问题加以严惩方能让民放心。我们更期待的是，在危害产生之前，相关企业、政府部门就对新化学物质采取科学审慎的态度，多去追问可能的危害，减少盲目性，并将这种严谨的科学态度落实到事前监管之中，并在法律层面对非法添加加以足额威慑，才能让食品安全问题得到根本改观。