10日，兰州市食品药品监督管理局对外发布首份餐饮服务行业信用管理“黑名单”，6家企业被不点名“曝光”。涉案企业被处以严厉的行政处罚。 (11月12日北京青年报)

　　细心的读者或许注意到了，新闻稿中“曝光”两个字加上了双引号。稍有语文常识的人，都理解双引号在此处的妙用——没有公布具体是哪家餐饮单位上了“黑名单”，这算什么曝光？

　　民以食为天，消费者的饮食安全不能麻痹大意。管理餐饮业，让他们知法守法，监督管理部门就必须痛下狠心，不留情面。点名批评，固然对商家是个沉重的打击，但是，没有壮士断腕的点名批评，他们焉能珍惜自己的声誉？表扬的时候大张旗鼓，一一具名；可到了批评的时候小心翼翼，生怕别人知道了，这样的批评和惩戒，很难有什么力度，对不法企业，也是一种变相的保护。再者，“黑名单”不单单是职能部门的事，它也涉及公众的饮食安全，公众有知情权。现在，职能部门虽通报了“黑名单”，但公众仍不知谁在其列、黑在何处，仍难在今后的消费中做出选择。

　　严惩危及食品安全者，就应当从实名通报“黑名单”开始。