213所学校建立食堂食品安全信用档案
来源：柳州日报
2012-04-19 10:28:08
从市食品药品监督管理局获悉，2012年春季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查工作告一段落，已对全市213所学校（幼儿园）建立食堂食品安全信用档案，重点监管不良信用单位，并要求学校（幼儿园）及时公布食堂量化情况，接受社会监督。 按照专项
从市食品药品监督管理局获悉，2012年春季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查工作告一段落，已对全市213所学校（幼儿园）建立食堂食品安全信用档案，重点监管不良信用单位，并要求学校（幼儿园）及时公布食堂量化情况，接受社会监督。
按照专项检查工作的计划部署，市食品药品监督所于3月上旬，分片区召集市内213所学校（幼儿园）食堂食品安全管理员召开会议，明确校长为食堂食品安全第一责任人，督促学校（幼儿园）全面开展食堂食品安全自查工作；对全市213所学校（幼儿园）建立食堂食品安全信用档案，纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，重点监管；严禁学校（幼儿园）食堂违规加工制作四季豆，购买、贮存、使用亚硝酸盐等，要求学校（幼儿园）食堂实施量化分级管理，及时公布量化情况，接受社会监督。
截至3月底，执法人员对市区59所学校（幼儿园）进行抽查，重点检查其食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、原料贮存、索票索证、清洗消毒、用水卫生等情况，检查总体情况良好。对一些学校食堂存在加工间纱门纱窗破损、排水沟有积水、排油烟罩局部有污垢的情况，已责令其七日内整改完毕。
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