今后再买驴肉，谁家的好、谁家的次，百姓不仅心中有数而且能进行质量追踪。日前，河间市质监局对辖区内的驴肉加工销售企业建起了质量信用档案，使执法监管更具体、更到位。

    针对驴肉加工销售中存在的问题，日前河间市专门开展了为期3个月的专项治理活动，在进行拉网式排查的基础上，坚持一厂(一店)一策，逐一制定帮扶措施。对于加工设施条件较好、经过帮扶可以达到生产要求的，组织专业技术人员深入一线进行一对一“保姆式”服务，指导其进行硬件设施改造和软件管理，提档升级；对于生产条件较差、整改无望的坚决予以关停取缔。同时，加强后期监管，特别是对食品添加剂使用情况及生产条件持续保持能力的监管。截至目前，该市多部门联动，已端掉驴肉非法加工点9个，拆除加工设备7台套；指导11家加工小作坊完成质量提升，指导12家生产企业及小作坊建立了质量信用档案。