图为商务部流通产业促进中心副主任徐敏

  
    “本届食博会将全面展示中国食品及相关产业最新成果，扩大食品企业影响，展示产品品牌形象，在加强产业链合作、扩大消费需求、加快食品产业可持续发展等方面发挥积极作用。”徐敏介绍说，与往届相比，本届食博会紧密结合当前商务部有关建立“一荤一素”流通追溯体系等工作内容，更加注重办展实效、更加注重提升专业化水平、更加注重提高展会档次、更加注重专业配套活动的安排，进一步强化推介与对接的功能，有针对性地加强采购交易的配套服务，帮助企业提高产销对接效果。另外，食博会还开通了电子商务采购平台，通过电子商务拓展专业采购交易渠道，提供展会增值服务。本届食博会还首次将中国肉业博览会和中国酒饮产业博览会作为重要组成部分。

    徐敏还特别指出，此次食博会的专业配套活动紧密结合我国当前食品行业发展现状及趋势，除了经贸洽谈活动外，还将举办专业性强、权威性高的论坛与研讨活动，如食品安全与品牌发展峰会、中国肉业发展高层论坛、酒类溯源管理与物联网技术研讨会等，倡导食品企业开展诚信经营及食品安全可追溯体系建设，探讨绿色采购、产业结构调整、可持续发展等热点问题，交流食品溯源、物联网、冷链物流等新技术新方法，发布《2011中国食品产业预测与展望》白皮书。通过丰富的活动，为参展参会企业提供一个专业化的信息交流与服务平台。