南昌新闻网讯 记者昨日（23日）获悉，我市出台《食品安全整顿工作实施方案》，提出对食品安全进行集中整顿，完善食品安全监管体制，保障人民群众饮食安全。

    生产食品严禁滥加“料”

    吊白块加进腐竹里增白、苏丹红掺入辣椒面内增色、硼砂放肉丸里增筋……近些年发生的食品安全事故中，不少是别有用心者将原本用于工业的原料放到食品中坑人害人。

  
    我市将开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，打击在食品种植养殖、生产、流通、餐饮服务中使用非法食品添加物行为，整治超标准和限量等滥用食品添加剂行为，查处研制、生产、销售非法食品添加物行为。同时，开展食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测。

    严打回收食品生产加工食品

    我市将开展食品生产企业整顿，严格食品生产许可制度，取缔无生产许可证、无营业执照的非法食品生产加工企业。督促企业严格执行食品原料、食品添加剂采购查验制度和出厂检验记录制度。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。

    按照要求，我市今年将对部分重点食品进行监测。2010年建立监管的长效机制，督促企业建立健全食品生产企业原料进厂把关、产品出厂检验制度，完善记录制度，规范食品召回制度。

    不合格食品要“追根溯源”

    食品流通环节方面，严格食品流通许可制度，严把食品经营主体市场准入，对未满足法定许可条件的一律不予登记注册，严厉查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。

    同时，加大流通环节食品安全监管力度，督促食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台帐、协议准入、不合格食品退市和质量承诺制度，完善食品流通环节可溯源制度。

    2009年，我市将完成食品经营者落实进货查验和记录制度，开展流通环节食品质量安全抽样检验，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。同时，在农村集贸市场推广“一户多档”、“实名登记”、“证明登记”、“标牌公示”等四项制度，建立食品安全示范点。

    提高餐饮服务准入门槛

    餐饮消费环节方面，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查，强化食品卫生监督量化分级管理，督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票、进货验收和原料进货溯源制度。严格餐饮服务许可制度，查处餐饮单位无证经营行为。

    规范餐饮业原料采购索证管理，重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。

    今年，我市将开展学校、幼儿园食堂和建筑工地食堂专项检查。2010年清理、修订餐饮消费环节相关食品监督管理规范办法，规范许可行为，提高餐饮服务的准入门槛。

    失信食品企业列入“黑名单”

    我市将加快建立食品企业诚信体系，建立食品企业不良记录管理、通报制度和行业退出机制，建立网上公示“黑名单”制度。

    同时，食品行业协会要加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设。按照国家食品生产企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价标准，选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验，完善相关规范和标准。