2009年乳业发展国际论坛近日在呼和浩特举行，主题是“社会责任引领中国乳业可持续发展”。自从去年三鹿毒奶粉事件之后，中国食品行业尤其是乳业的公众信用度急剧下降，中国乳业急需重塑社会形象。而作为曾经的三鹿大股东，因三鹿破产而遭受重创的新西兰恒天然公司在中国的现状如何？对企业责任又有怎样的看法？近日，记者就相关问题采访了恒天然商贸（上海）有限公司董事总经理菲利普·特纳。

    记者：在三鹿奶粉曝光事件中，恒天然是促使毒奶粉丑闻公之于众的主要推动力量之一。但是作为三鹿集团的大股东，三鹿出事恒天然也必然“一损俱损”，那么我想了解恒天然是出于哪些因素的考虑要将其公之于众？

    菲利普·特纳：作为食品公司，我们首要的责任和义务是保证消费者的健康和食品安全。所以我们不会在产品质量方面作出让步，在面对这类质量安全问题时肯定要选择对产品质量负责，对消费者负责，哪怕是以自己的投资受损为代价。所以在三鹿奶粉这样的事件中，我们首先选择消费者的食品安全，而不是商业利润。这样一方面是保证消费者权益，一方面也是为了自身长远的发展。

    在这场危机当中，三鹿破产导致我们损失了自己的投资。但我们更看重在中国的长期发展，作为一个食品公司，我们首先要在消费者中建立起信任度，否则是没有将来的。

    记者：新西兰在食品安全方面，企业、社会、政府等各方有哪些措施来保障？哪些经验您觉得可以供中国借鉴？

    菲利普·特纳：在新西兰，有个政府机构叫食品安全局，主要保障食品安全。中国政府在这方面目前也采取了很多积极举措，政府的角色非常重要。但是政府不可能管理所有事情，企业和个人必须在食品安全这个问题上负起各自的责任。在新西兰我们公司采用的是合作社模式，股东都是奶农，奶农清楚地知道如果自己的产品有质量问题，会给自己带来什么样的后果，因此这种整合从牧场到消费者的全程供应链保证了产品的质量安全。

    在中国的这条供应链上树立起互相的信任同样也很重要。这一供应链上的各个角色应该明确地了解自己的定位，自己的责任，如果哪个环节出了问题，要有相应的法律手段来制裁。供应链上的每一个环节还应建立起信息透明机制，包括奶源、奶制品加工、运输环节一直到最终的销售环节。奶制品标准由政府制定并与国际标准保持一致。现在中国政府正在往这个正确的方向努力，但肯定需要比较长的时间来完成。

    记者：经历了去年的三聚氰胺事件，恒天然现在整装待发，是什么心情？

    菲利普?特纳：我们从三聚氰胺事件中吸取了非常沉痛的教训，从中我们也认识到首要任务是要给消费者提供高质量的、安全可靠的产品。我们对目前在中国业务的状况进行了一次评估，承诺恒天然会在中国继续扩展业务，而作为承诺的第一步，我们重新发布了消费乳品业务。此外，我们也在中国市场拓展其他几项业务。

    接下来我们会以非常谨慎的态度看待国内的各种机会。不过目前市场还不是十分稳定，用户需求和乳制品价格也在不断下降，因此有很多不确定性，必须谨慎思考如何继续推进我们的业务。总的来说，去年我们经历了相对来说比较困难的时期，但是从中长期来说，恒天然很看好中国市场。

    记者：三鹿奶粉事件之后，恒天然现在在中国的状况如何？

    菲利普·特纳：我们现在在中国有四块业务。第一块是牧场业务，我们在唐山汉沽有一个奶牛场，今年4月正式运营，目前来讲已经接近运营峰值；第二块是原料乳粉，现在运作得很好，主要是受中国消费者对高质量奶制品的需求推动；第三块餐饮业务可能人们了解得不是很多，它包括黄油、奶酪、淡奶油等，主要供应饼屋、饭店和餐馆等，在过去的5年当中这块业务每年都以20%～30%的速度增长；最后一块业务就是消费乳品业务，这个月我们将向市场重新发布自有的安怡、安满品牌的奶粉。此前这两个品牌是通过三鹿旗下的安力嘉公司来销售。现在我们收回这两个品牌的经营权，完全由我们来运作，并重新签订了分销合同，由慎昌公司作为经销商，近期将首先在华东、华南地区上市。这也是我们这个月的工作重点。

    这四块业务中，现在是原料乳粉业务发展得较好，因为其中有一些历史的原因。但是未来其他三块业务也一定会有很好的发展。

    记者：之前恒天然集团与中国宋庆龄基金会共同开展的“恒天然乡村母婴健康项目”现在进展得如何？恒天然公司有没有关注其具体执行情况？

    菲利普·特纳：4月份我们签署协议后，我们已经向基金会提供了100万美元，作为五年计划中的第一年费用。现在我们正在与基金会共同工作，计划如何有效利用资金来开展项目。我们已经选择了河北的15个县作为扶助对象。我们的工作有：帮助这15个县各自购置一辆救护车、配备相应的医疗设备，制定培训计划，为7000多名医师进行培训，来保证孕妇和婴儿健康等。

    之所以选择这样的项目，是因为我们的股东是奶农，而奶农主要来自乡村地区，所以选择了河北的乡村，因为我们已经在这里建起了牧场，对那里的情况更了解。

    记者：三鹿奶粉事件之后，社会对企业的信任度尤其是食品行业的信用度大幅下跌，从企业角度来看，您觉得应该如何重塑企业信用？

    菲利普·特纳：三鹿事件之后，我们恒天然内部也花费了大量时间来讨论这个问题。我们觉得我们正在做正确的事情：消费者的安全、产品质量是最重要的，即使以投资的损失为代价。

    但是非常不幸的是，三鹿奶粉事件破坏了消费者对于奶制品市场的信任。其实奶制品对消费者来说是一种不可或缺的营养产品，中国在二三十年前奶制品消费非常低，近年来发展很快，尽管与美国、欧洲国家的消费量相比，还有差距，但是像北京、上海这样的大城市的奶制品消费量已经和东京、台北差不多了。我们对中国奶制品市场的前景还是很看好的。

    所以我认为现在当务之急是，重塑企业信用并非是某一家公司的责任，而是这个行业里所有的企业都有责任和义务为消费者提供安全质量可靠的产品，以重新树立消费者的信心。