不清洗也不分拣，无论好坏，山楂果直接被倒进锅里熬煮，经粉碎后制成山楂果酱； 不进行称量，色素、甜蜜素、糖精、防腐剂等配料，工人想加多少就加多少；没有健康证和消毒制服，工人徒手就进行山楂果酱的烘烤和切割工作…… 这就是位于新疆乌鲁木齐县长胜大队的一家山楂食品厂内的生产状况。（据《乌鲁木齐在线》）

    近日，乌鲁木齐市这家山楂食品厂用变质山楂加石膏粉生产山楂片的恶行被媒体曝光后，该厂一夜之间“旧貌换新颜”，收起了石膏粉，工作人员也一率正规着装（据11月12日《新疆法制报》）。这些做法虽然让工商等执法在查处其违法生产行为时困难重重，但对于挽回厂家信誉而言，显然已经起不到任何作用。

    做为乌鲁木齐市市民，笔者发现大家对山楂食品厂行为的反应似乎也很平淡，这虽然有山楂不是人人都会吃的食品这个客观现实，也有在继毒奶粉事件和毒鸡蛋事件之后，大家对商家普遍丧失最起码道德标准和社会责任感的习以为常。

    从表面上看，商家产品的不合格只是一个趋利本性下的商业现象，甚至是不可避免的。但事实上并非完全如此，特别是一些商家在明知产品不合格的情况下依然生产和销售。比如毒奶粉事件和毒鸡蛋事件中三聚氰胺在行内的存在已经不是什么秘密；比如首府这家山楂厂，如果说其不知道往山楂生产原料里添加石膏粉会造成产品毒性，显然是对广大消费者智商的低估。说到底，这些商家无视产品质量安全的事件，无一不是商家在对暴利甚至是不合理利润的肆意追逐中诚信缺失的结果。

    诚信是中华民族千百年来最起码的处世标准，孔子说：人无信而不立。这句古语对于商家来说依然。不严格按照各种标准生产，以不合格产品糊弄消费者的商家就是对社会最起码诚信标准的违背。而违背诚信是要付出代价的，就目前而言，代价之一是国家管理部门的严格查处、罚款甚至追究刑责；代价之二，也是商家最起码要明白但实际上大多不明白的，那就是市场经济里有只看不见的手。优胜劣汰，诚信者生存，这是市场经济永远也不会变的法则，不讲诚信也许可以获得一时之利，但注定是自砸招牌、自取毁灭的行为，注定会落得个被市场踢出局的结果。