评判纯茶油的质量，有一项重要指标叫脂肪酸。如果脂肪酸中饱和酸、油酸、亚油酸的组成比例不合格，原因通常是生产企业把低价值的油品掺入到高价值的茶籽油中。4月17日，长沙市食品安全委员会办公室、长沙市食品药品监督管理局发布了“2015年一季度食品药品安全检验检测情况”。其中，就有多个批次茶油的脂肪酸组成不符合食品安全标准。

　　2015年一季度，全市本级食品药品安全监管部门共完成食品药品定量检测2124批次，总体合格率为96.37%。不合格食品主要集中在豆制品、糕点、粮食加工品、水果制品、蔬菜制品、速冻食品等食品。不合格名单中，长沙县黄花镇好朋友食品厂生产的7味鲜湘式挤压糕点(批号2015-1-20)，长沙县金井镇心仪食品厂生产的酒鬼鸭皮味湘式挤压糕点(批号2014-11-5)，也就是俗称的“辣条”，菌落总数不合格;长沙市岳麓区曾湘华米粉厂生产的干米粉(成品，批号为2015-2-4)当中，含有“不得检出”的二氧化硫。目前，市食品药品监督管理局已向相关企业送达检验报告，并严格按相关工作规范进行调查处理。

　　针对纯茶油的专项整治中，共抽检22批次，合格率为54.54%。除多个批次茶油脂肪酸组成不符合食品安全标准值外，还有项不合格指标是过氧化值超标。江西赣花油脂有限公司、湖南华润万家生活超市有限公司环城店、湖南杨家将茶油股份有限公司生产的茶油，均有批次位列不合格名单。详细不合格名单，公众可以登录长沙市食药监局网站。