德法并重，正成为治理中国食品安全的新标识。国务院副总理汪洋在昨日第六届中国食品安全论坛上表示：“尚德是保障食品安全的重要基础，食品安全是生产者生产出来的。”汪洋说，食品生产企业一定要算大账，算长远账，用诚信经营的半斗米，换来健康发展的万年粮。企业要成为尚德守法的坚守者、生产者作为食品安全的第一责任人。另外，本次会议透露出，今年将要完善食品安全信息公开制度，在全国建立食品安全红、黑名单。(6月11日第一财经日报)

　　笔者认为，无论是德法并重，还是家里各种信息公开制度，还是建立安全红、黑名单，关键是要诚信践行。就是有了诚信体系，我们必须一丝不苟的诚信践行，如果践行不诚信，最终，食品安全诚信体系还是建设不起来，即使建设起来，也是满纸荒唐言。

　　为了防止食品安全诚信体系建设成满纸荒唐言，笔者认为，必须做好三个方面的保驾护航工作。首先，是食品安全诚信体系建设本身必须充分考虑到相关情况，要有制度法规的铁面无情，要有制度法规的科学合理，或者说，这个体系必须科学全面，不能漏洞多多，总是让人质疑。其次，我们应该建立严密的诚信体系建设安全制度，就是全程实行自动化，阳光化，公开化工作机制，减少，甚至避免人为因素掺杂，保证诚信体系的据对真实可靠，不容任何权力与金钱，与人情因素的侵袭。第三，必须建立严格的惩戒机制，笔者建议，我们食品安全诚信体系应该有永久性开除食品行业的惩戒，食品安全关系公民生存，应该以最严厉的惩戒保证。

　　以上，是从理论上进行剖析，通俗点说，就是我们必须保证公开的信息是真实的，红黑名单是真实的，背后不能有任何公关因素。现实中，我们不乏一些好的制度法规，但是，具体践行的时候却常常被人情，被金钱，被权力打垮，最终成了满纸荒唐言，结果当然是一把辛酸泪。