邵阳市东旭食品饮料有限公司喜之丰果冻不合格

邵阳市质量技术监督局2013年第四季度食品质量监督抽查分析报告

根据湘邵质监食发[2013]14号文件，邵阳市质量技术监督局组织开展了2013年第四季度食品质量安全监督抽查工作。此次共抽查89家企业133批次的产品。

抽查的产品涉及粮食加工品、食用油脂、调味品、肉制品、乳制品、饮料产品、罐头、酒类、糖果食品、蔬菜制品、炒货食品与坚果制品、淀粉及其制品、糕点和豆制品等十四大类食品，现将有关情况报告如下：

一、总体情况

1、计划完成情况

按照湘邵质监食发[2013]14号文件，第四季度应当完成食品监督抽查93批次，实际完成133批次，完成率为143%。

2、产品质量状况

邵阳市产商品质量监督检验所按照《产品质量监督抽查实施规范》的要求进行检验，133批次的产品中有126批次合格，合格率为94.7%。

具体情况见表1。

二、产品质量合格情况分析

1、食品（食品相关产品）质量趋势分析

本次抽查结果显示，十四类食品中粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、罐头、蔬菜制品、炒货食品与坚果制品、淀粉及其制品和糕点等九类食品合格率较高。其中，粮食加工品、调味品、罐头、蔬菜制品、炒货食品与坚果制品和淀粉及其制品等食品质量较为稳定。

2、质量合格率分布状况

所检产品以粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、罐头、蔬菜制品、炒货食品与坚果制品、淀粉及其制品和糕点等九类食品合格率最高，分别是100%；其次是豆制品、调味品和糖果食品，分别是96.0%、94.7%、91.7%，第三是酒类和饮料产品，分别是75.0%和70.0%。

具体情况见表2。

三、食品质量监督抽查反映的主要问题与原因分析

所抽查的各类食品中主要存在的问题有微生物和其他理化指标，具体情况见表4。

1、微生物超标严重。

本次抽查的7批次不合格食品中，有6批次样品的微生物检验不合格，占不合格批次的85.7%。微生物不合格主要体现在饮料产品、半固态调味料、豆制品和果冻中的菌落总数和大肠菌群超过标准要求。造成微生物超标的主要原因食品生产企业没有严格控制生产场所、从业人员卫生状况，对产品的灭菌不彻底。

2、其他理化指标的不合格。

本次抽查的7批次不合格食品中，有1批次样品的其他理化指标不合格，占不合格批次的12.5%。其他理化指标不合格主要体现在酒类产品中的酒精度不符合标识规定。造成这些产品不合格的主要原因是食品生产加工企业在生产过程中个别关键环节控制不严或生产设备落后等。

四、监督抽查后处理情况

对于此次监督抽查不合格的企业，我局将严格按照关于监督抽查后处理的有关规定进行后处理，对于标签标识等一般不合格的，责令企业予以整改，整改复查合格后方可继续生产销售；对于严重不合格的，移交稽查机构依法查处，责令企业召回不合格产品，进行无害化处理，依法进行公告，督促企业查找不合格原因，并进行整改，整改复查合格后才允许生产销售，督促企业提升质量水平，确保食品质量安全。

2013年第四季度食品质量监督抽查不合格企业名单