昨日，笔者从永康市工商局公布的2012年2月29日到3月6日菜篮子周报上看到，在永康市多家菜场、超市抽检菜篮子样品中，永康市九铃桥菜场送检的9批次食品中，仅有4批次产品合格，不合格的5个批次产品均为腌渍品二氧化硫超标。

   “熏过二氧化硫的腌菜，保质期更长。”永康市华丰菜场腌渍品区经营户李女士告诉笔者，消费者在挑选腌渍蔬菜可以从以下四个方面进行鉴别：

    首先从外观上，不含二氧化硫的咸菜看上去会有种脱水了的感觉，而含有二氧化硫的咸菜，看上去发亮、鲜艳。在气味上，含有二氧化硫的咸菜可以闻到轻微的硫黄味，而合格腌渍品则会发出纯正的酸味。手感上，不合格腌渍蔬菜的手感较硬、较饱满，而合格腌渍品的手感则较松散。口感上，不合格腌渍蔬菜的口感较脆，韧性较好，而合格腌渍蔬菜的口感则相对差些。