据香港媒体报道，香港食物安全中心今日公布8月份食物安全报告。中心完成约10,300个食物样本检测，结果显示9个样本不合格，整体合格率为百分之九十九点九。

　　中心发言人表示，中心对约3800个食物样本进行化学检测，包括因应台湾塑化剂污染事件，从香港市面抽取作塑化剂检测的219个食品和饮料样本。另外，中心对约1,100个样本作微生物检测，及约5400百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约5200个样本)作辐射水平检测。

　　9个不合格样本中，4个样本的检测结果已于较早前公布，包括1个含致病原沙门氏菌的海蜇拼白肉样本，和3个塑化剂含量不合格的调味料及酱料样本。

　　中心完成约500个新鲜、冰鲜及冷藏的猪、牛等肉类及家禽、在食肆出售的即食肉类和家禽菜式，以及该类原材料的制品，例如腊味、香肠及火腿等样本的检测。1个猪肉丸样本被检出不准在肉及肉制品使用的防腐剂山梨酸，含量为百万分之一百六十。
 

　　中心完成约800个鱼、贝类、虾、蟹及鱿鱼等水产及其制品样本的检测，有3个样本不合格。当中1个白饭鱼样本被验出含食物中禁用的防腐剂甲醛，含量为百万分之八百九十。

　　发言人表示，按该白饭鱼样本检出的甲醛含量，偶尔进食不会对健康造成不良影响。但若大量进食，不排除会引起腹痛、呕吐，以及影响肾脏。

　　另外，2个冷藏鱼类样本(本鲔和青衣柳)被检出含金属杂质汞(俗称水银)，含量分别为百万分之一点九七及百万分之一点零一，超出法定上限百万分之零点五。

　　中心完成余下约4700个食物样本的检测，包括混合食品、点心、饮料、寿司、刺身、糖、糖果、调味料、酱油、小食、蛋及蛋类制品。就1个中式冷盘食物样本海蜇拼白肉含沙门氏菌的检测结果，已于本周二公布。此外，1个叉烧饭样本被检出每克含二万三千个金葡萄球菌。

　　食物安全中心已跟进所有不合格的样本，包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，中心会提出检控。