近期，广州市消费者委员会对市场上销售的50批次冷冻饮品（包括冰棍、雪糕、冰淇淋）进行了比较试验。结果显示，全部项目达标的有46批次，达标率为92%。

    据了解，本次比较试验的样品购于广州9家销售企业，包括了各大商场、超市、零售店以及餐饮店，样品基本在本省生产，涉及各大知名品牌产品及部分本地品牌产品。受广州市消费者委员会委托，广东省制糖产品质量监督检验站依据GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》等国家标准及相关行业标准的要求，对蛋白质、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、致病菌、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、标签等15个项目进行了检验。

    本次比较试验中各大品牌的产品质量情况比较令人满意，但一些小品牌或小厂家的产品质量则差强人意。暴露的问题主要集中在菌落总数这一项目上，共有4批次产品菌落总数超标，有问题的产品有东莞市新凯冷冻食品有限公司生产的凯业小布丁雪糕（生产日期为2011年6月22日）菌落总数高达120000cfu/g，远远超过了标准值（≤25000 cfu/g）。此外,佛山市南海区欧雪冷冻食品有限公司生产的天山蜜瓜冰棍（生产日期为2011年6月12日）和绿豆沙冰棍（生产日期为2011年5月28日），佛山市南海区官窑佳美冷冻食品厂生产的菠萝夹心冰棍（生产日期为2011年6月21日），菌落总数分别高达130000、68000和87000 cfu/g，均远超标准要求。

    菌落总数属于微生物指标，微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制。

    广州市消费者委员会表示，新凯冷冻食品有限公司表示已对同一批次产品进行了销毁，并对生产车间进行了彻底的清洗消毒；佛山南海的两家生产商则声称样品菌落总数超标可能受运输、储存、销售等环节中产品融化而导致温度上升的影响。