板上处理鸡肉，非常不卫生，10日上午卫生局上门稽查，被指控的厨师声称，他只是来帮忙的批发商，不是员工，扛起所有责任，不过卫生局人员也发现，锅炉沾满鸡血，墙壁还布满霉菌，当场开出限期改善单。

　　是被指控在央厨裸露上半身抽烟，还把地板当粘板的员工，面对记者上门男子一肩扛起责任，和这家盐水鸡业者来个大切割，声称自己不是员工只是来帮忙，不过被拍到在央厨裸身切鸡肉，把汗水和灰当特调香料，却是不争的事实。

　　一大早卫生局人员立刻上门稽查，一打开冰箱，果然看到处理好的盐水鸡，一箱箱摆在地上，鸡的内脏早就冻成冰棍，至于煮鸡肉的锅炉也是沾满鸡血，更夸张的是墙壁布满霉菌，地板瓷砖破裂而废水就从一旁流过，整个央厨狭小脏乱，还散发出一股霉味，难怪卫生环境会被质疑。

　　这家以独特的胡椒盐特调口味著称的盐水鸡，因为只要一万元就可加盟，摊位称霸各大夜市，央厨每天都必须处理三、四百斤鸡肉，但是卫生局上门，对这里的环境直摇头，当场开出限期改善单，否则将处以最高三十万元的罚款，透过镜头，看到隐身在防火巷里的中央厨房，消费者不禁质疑，这样的盐水鸡真的卫生吗。