2011年，重庆市工商行政管理局对流通领域食品添加剂质量进行了监测。 结果显示，1组样品水分超标。

    本次监测在江北区的14户销售者处抽样检测了四川、河南、山东、浙江、天津、广东、江苏、福建、河北等省、直辖市生产者生产的食品添加剂。经委托重庆市计量质量检测研究院检测，标称阳东县江联香化有限公司生产的500g/瓶加浓麦芽酚（20100628）样品不合格，不合格项目为水分。

    水分反应了产品的干湿程度，影响着产品的品质。如果水分超标，说明该产品可能会受到污染，导致其不能正常使用。引起水分超标的原因与该产品生产工艺以及包装，运输，气候、仓储条件等有关。

    重庆市工商行政管理局将依法对本次监测中质量不合格商品的销售者进行处理。