席卷台湾和大陆的塑化剂事件令食品安全问题备受关注。近期国家质检总局对22个省份316家企业生产的349种茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料等4类饮料产品质量进行了国家监督抽查。13日公布的结果显示娃哈哈白葡萄汁饮品、维维杏仁露等6款饮料产品不合格。此次抽查，并没有 “塑化剂”项目的检查。

　　这次抽查的四类饮料产品中，茶饮料有一款产品不合格，不合格项目主要是茶多酚、咖啡因不达标。果蔬汁饮料有三款不合格，不合格项目涉及菌落总数、霉菌、酵母，。植物蛋白饮料有二款不合格，不合项目涉及蛋白质、甜蜜素、商业无菌。碳酸饮料合格率最高，这次抽查的60种碳酸饮料全部符合标准规定。

　　娃哈哈称自检合格

　　在果蔬汁饮料的抽查中，山西娃哈哈昌盛饮料有限公司(下称“山西娃哈哈”)2011年3月30日生产的娃哈哈白葡萄汁饮品，菌落总数达到230cfu/ml，超过100cfu/ml及以下的标准值。

　　菌落总数是指食品中，含有在人体温度条件下能够生长的所有细菌数的总和，所以单位食品/饮料中含有的菌落总数可以直接反映食品的卫生状况。食品在生产制造过程中不可避免地受到各种微生物的污染。我国对大多数的食品都制定了菌落总数的卫生指标，菌落总数超标即为卫生超标的食品，不得食用。

　　娃哈哈集团14日发表声明表示，“对山西娃哈哈发生的事件，我集团深表遗憾，并向消费者表示歉意。”与此同时，娃哈哈集团称已对召回产品进行了自检并委托第三方晋中市质量技术监督检验测试所进行复检，结果均合格

　　质检体系有漏洞

　　中国食品饮料行业正处于大步扩张时期，质量问题却频繁发生。专家指出，这和质量监管体系不健全、企业重视不够有很大关系。

　　一位饮料行业资深分析师表示，娃哈哈“中招”只是个案，事实上整个食品行业都存在类似的问题。“一方面是规模化生产，另一方面是监管体系的不健全，企业质检人力物力投入有限，两者并未同步。”该分析师指出，“偌大的生产工厂，但质检人员只有几个，产品抽检数量往往有限。国外食品安全管控相对严格，生产线往往有自动抽样检测的装置，而国内尚未达到这种水平。”由于产品抽查概率的原因，政府质检查出问题，企业自检或复检合格这类“矛盾事件”已经不是第一次发生。“在目前的情况下，若政府加大抽查力度和频次，发现问题产品是肯定的。若加大处罚力度迫使企业重视安全把控，情况将有所改变。”

　　中投顾问食品行业研究员周思然表示，目前，饮料行业仍然存在标准不不完善，检测方法不详尽，企业竞争异常激烈，企业内部管理缺乏标准化、规范化，专业人才建设力度不够，产品无法做到批批检验等各种问题，而正是这些方面的缺失导致饮料行业质量安全问题时有发生。而在饮料行业庞大的市场需求驱动下，近年来饮料企业的快速扩张也是饮料业质量安全问题频发的关键因素。