昨天，市工商局公布了哈市一季度食品抽检结果。由于存在菌落和淀粉超标等问题，道台府焖牛肉、得利斯鲜香火腿等食品被工商部门要求下架停售。

　　据了解，市工商局本次共对哈市14家食品经销企业共5大类84批次食品进行了抽样检验，合格79个批次，不合格5个批次，合格率94%。其中：调味品抽检24批次，21批次合格，3批次不合格，合格率87.5%；肉制品抽检8批次，6批次合格，2批次不合格，合格率75%；奶粉抽检32批次，检验结果全部符合标准要求，合格率100%；米、面粉、挂面、食用油等产品抽检20批次，检验结果全部符合标准要求，合格率100%。

　　据市工商局相关负责人介绍，此次抽检中有1个批次肉灌肠存在淀粉超标问题，主要原因是生产企业为了降低成本，在配料过程中加入过量淀粉造成的。同时，此次抽检还发现肉制品存在菌落总数超标问题，这很可能是企业在生产过程中质量把关不严，管理不规范所致，如果食用此类食品极易引起呕吐、腹泻等肠道疾病，也可引发潜在的食物中毒。另外，此次抽检还有两个批次鸡精产品谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、氯化物指标不符合标准要求，1个批次食醋总酸不达标，这主要是企业为了降低成本，在产品生产过程中加入了过量的水和盐造成的。

　　据悉，目前工商部门已责令所有经销上述不合格食品的经营者将不合格食品下架，并将依法对其进行处罚。