记者从福建省工商局１２３１５消费者申诉举报指挥中心了解到，由于近期鲜肉价格涨幅较大，个别经营者为获取非法利润，采用给生猪注水的方式获利，消费者在购买猪肉时要提高警惕。

    福建省工商局１２３１５消费者申诉举报指挥中心有关负责人表示，近期福建市场上给生猪注水现象增多，私宰户一般给每头生猪注水３公斤以上，就可获利几十元。消费者要提高警惕，拒绝注水肉，发现后及时向有关部门举报。

    工商部门提醒，消费者在购买时要注意分辨注水猪肉，可用三招简易识别。一是用手触摸时，注水肉没有黏手的感觉，按下去没有弹性，不能迅速恢复。二是用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上会变湿。三是切割时，注水肉会有较明显的水流出来.