中国经济网记者从今天召开的全国工商行政管理系统食品安全监管暨消费者权益保护工作会议上了解到：2011年，全国工商部门将着重强化食品市场日常规范监管力度，切实维护食品市场秩序。

    工商总局副局长王东峰指出，2011年，工商部门将加强市场主体准入管理，切实规范证照核发行为，坚持先证后照，依法规范食品流通许可证和营业执照的核发。同时建立健全流通环节食品经济户口管理制度，严格实行注册登记中对食品的特别标注，对乳制品等经营者分类列项管理，并分级分层对本地区食品经营各类市场主体及市场开办者及其相关内容以列表等方式纳入经济户口管理，进行动态分类监管。

    同时，加强食品质量监管，切实规范食品抽样检验行为，努力实现从食品的入市、交易到退市的全程监管。严格监督食品经营者建立和落实食品进货查验和记录制度，严把食品进货关，督促食品经营者依法查验核实食品生产者提供的证照和食品质量检测的批次报告或证明文件。切实加强对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等的监督检查。强化食品抽样检验工作，突出重点，增加抽检频次。同时加强食品市场巡查，进一步将食品市场巡查与经济户口管理、食品质量监管、食品分类监管等结合起来，加强对食品经营者食品安全违法行为记录与信用体系建设。

    另据了解，2011年，为切实保障食品市场消费安全，全国工商部门还将继续深入开展农村食品市场、乳制品市场、打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及“地沟油”等专项整治执法行动，同时开展对重点食品品种和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项整治执法行动。