近期，哈尔滨市工商行政管理局对哈尔滨市区内各大商场、超市、专业批发市场销售的菜刀、不锈钢器皿产品进行了定向监测。结果显示，菜刀合格率为94%，不锈钢器皿合格率为27%。

　　据了解，此次哈尔滨市工商行政管理局委托黑龙江省五金电器产品质量监督检验站进行了抽样检测，检验依据QB/T1924-1993《菜刀》、QB/T1622.1～11-1992《不锈钢器皿》标准规定。在抽查的17个批次的菜刀产品中，合格为16个批次，不合格为1个批次，合格率为94%；在抽查的63个批次的不锈钢器皿产品中，合格为17个批次，不合格为46个批次，合格率为27%。

　　哈尔滨工商局责令所有经销上述不合格商品的经营者，在公告发布后2日内将不合格商品下架。并提醒消费者在购买时，一看标识及说明书，说明书或产品上应标明执行国家行业标准及原材料牌号。二看商品，表面应光亮，无划伤、凹、坑、皱折等缺陷，锅柄应对称，锅盖与锅身间隙不应过大，各点焊（铆接）处无毛刺和开裂。消费购买不锈钢制品应首选大型商场、超市，选购知名企业生产的名牌产品并索验产品质量检验合格报告。

　　需要特别指出的是，不能用不锈钢器皿长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等食物，否则会使有毒的重金属元素溶出，而导致中毒。清洗不锈钢制品时切勿使用强碱或强酸类化学溶剂，可先用洗涤剂清洗后，再用清水冲洗，然后用洁净软布擦干。锅、壶加热后，应自然冷却后再进行清洗。