“这些天价猪肉真的有那么好吗？”“没有听说过猪肉还有这么贵的。”不少市民对于本报报道（22日A8版）中的天价猪肉等食品表示不解。

    对此，供货者称所谓的天价食品大多来自天然的有机生产。专家表示，中国市场上真正的有机食品很少，又缺乏监督，全凭商家诚信。福州市农业局也表示，目前对于有机农业标准无法认证。

天价食品有何用？市民称大多用于送礼

    昨日，记者在福州某百货的精品超市附近进行了随机采访，大多数市民不了解这些天价食品。

    “没有听说过，有这么贵的猪肉。”市民郑女士是家庭主妇，听说500克的山黑猪肉要65元时，吓了一跳，这比她每天买的猪肉贵了五六倍。而林先生则认为，贵有贵的道理，但对于天价食品的成分与来源，则一无所知。

    “自己怎么会买这么贵的东西，都是为了送礼。”在福州杨桥路一超市，市民陈女士刚购买了这种山黑猪肉。她表示，听朋友说这种猪肉很好吃，又是有机的食品，买点送给单位的同事。若好吃的话，还准备多买些送给单位的领导。

    “顶多是尝个鲜，不会经常买的。”在采访中，多数购买天价食品的市民称是送给朋友和亲戚，自己很少会买。

天价食品为何贵？供货者称其天然有机

    昨日下午，记者以准备代理这种天价猪肉为由，联系了山黑猪肉的厂家吉林精气神实业股份有限公司。

    “我们没有代理，都是工厂直接销售。”该公司工作人员表示，公司在全国供货的对象都是一些大型的知名超市，这种山黑猪肉在全国各地都是供不应求。

    而询问为何如此昂贵时，该工作人员表示，“这种猪肉是健康有机食品，当然贵了。”它是一种有机生态猪，都是在深山上放养，有一定的运动量，喂的是有机饲料和山上的中草药，还要养9个月以上。

    而一些天价大米为何会高出普通米近7倍？“这些大米都是有机的。”连日来，销售人员都这样解释。

    同时，福州五四路一家超市2.5kg桶装圣水有机贡米，售价达到60元左右。工作人员表示，这种有机贡米无任何化学农药、添加剂和色素，是非转基因产品，所浇灌的水源是地下泉水。东北的水稻收割后，稻田用于养鱼，足能说明其无化肥无农药。

专家说法

是否有机全凭商家诚信

    “一般市民无法判断天价食品是否为有机食品，全凭商家的一种诚信。”福州大学有机分子设计与合成化学研究所所长袁耀锋表示，有机食品是指按照国际有机食品标准要求，并通过独立机构认证的环保型安全食品。

    有机食品包括有机原料、有机过程、有机跟踪、有机认证。

    据介绍，以上最易做到的是第四个，其次是第三个，最难的是第一个。为了满足消费者心理，商家往往愿意花大力气去搞所谓的“认证”和“跟踪”，而对有机原料和有机生产过程(全程不打农药、不施化肥、不搞反季节、不搞转基因、不用添加剂、不用除草剂等)则不愿意花工夫。最关键的是，“认证”和“追踪”来得容易，有更大的蒙蔽性，而认真遵守有机食品生产的工艺流程，费工、费时、投入大、见效慢。

农业部门

无法认证有机农业标准

    福州市农业局绿色食品发展中心吴主任介绍，目前，农业部门只有认证绿色食品的资质，绿色食品有绿色AA级和A级之分，以前，AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准，但目前这个标准已经不能认证。

    对于有机食品超高的价格，吴主任认为，所谓的有机食品，很多只是试验品，量非常少，在目前情况下，达不到量产的条件。

    中国人民大学农业与农村发展学院博士研究生程存旺长期从事有机农业研究。据他介绍，现在中国认证的体系是欧美体系，欧美体系的农业生产者，在规模上比中国要大，像欧美一个农场是成规模的，一般是中国的几百倍。因此，欧美的认证体系，首先是成规模的生产者可以负担得起的，且成规模的通过认证体系可以找得到源头。而中国很多是单家独户，一亩三分地承受不起有机认证的高费用，即使有认证也找不到是哪块地生产的。