大连市工商管理部门一直把监督检测作为监管流通环节食品安全的重要手段。今年1月以来，全市工商系统利用快速检测设备在流通环节共抽样检测47102组食品，所抽样品涉及蔬菜、水果、生熟肉制品、饮料等17大类近150个品种。检测量比去年全年增加了3倍。其中不合格102组，主要是蔬菜的农药残留和水产品甲醛超标。工商部门对检出的不合格食品都进行了无害化处理。

　　记者了解到，市局及各分局检测中心，以及为140个工商所配备的食品快速检测箱、药剂冷藏箱已全面投入使用，从而形成了以市局、分局两级速检中心为主干，以12辆流动检测车为支撑，以工商所检测箱为基础的三级食品速检工作体系。建立了由40名专职检测人员140名兼职人员组成的速检队伍，并实行每日检测制度。昨天，记者随西岗日新工商所检查了辖区市场，亲眼所见食品快速检测箱这个“百宝箱”的威力。在茂田农贸市场，工商执法人员用笔型电导仪插入纯净水中，结果表明水的电导率质极低，完全符合国家标准。箱中还有一些瓶瓶罐罐和药水，可以当场检测蔬菜农药残留、水产品甲醛含量、乳品蛋白质、豆浆生熟度、瘦肉精、食用油掺假、亚硝酸盐、硼砂、双氧水、工业碱等共45个项目。该所所长尹卫东告诉记者，工商所配备检测箱以后，可以随时对没有检测设备的中小型农贸市场进行抽检，避免了食品安全监管盲区和死角。