食品安全因“三鹿奶粉事件”备受关注，而广大消费者餐桌上的水产品安全该如何监管？记者了解到，浙江省嘉兴市秀洲区有关部门率先对王江泾水产业实行信用监管，水产业的“安全阀”被拧得更紧了。

日前，王江泾镇南美白对虾养殖户沈林福显得十分开心，因为他近日获得了王江泾镇水产品行业二级信用监管体系养殖户AAA级称号，这个称号让他享受到了5％的承包费优惠。“我承包了300多亩鱼塘，每亩承包费为320元，每年承包费大约10万元，评上AAA级信用养殖户后，承包费节省了5000元，今年收入比去年增加了三成多。”沈林福扳着指头给记者算了一笔账。

记者了解到，秀洲区王江泾镇拥有水产养殖面积46200亩，承包养殖户达到836户，年产值1.82亿元。但由于信用意识薄弱，个别借用王江泾青鱼干品牌甚至冒充无公害绿色产品等现象时有发生，而且历年的青鱼干质量检测总有不合格产品出现，个别企业和养殖户的信用缺失已严重影响了王江泾水产品的声誉。

为切实加强对水产品的信用监管，王江泾有关部门根据行业特点将整个产业链分成养殖、生产、销售3个环节，其中养殖环节主要针对养殖农户，生产和销售环节针对加工企业，并分别出台《青鱼养殖户信用等级评价办法》和《青鱼干生产企业信用等级评价办法》，进行信用等级评价，确定各自的评价范围、内容、标准和程序以及等级评定等。其中针对食品安全设置了11个检测结果指标，产销一体化的企业按照基础指标和特殊指标两大类设置了48个信用评价指标，从而将信用监管安全体系覆盖到整个产业链。