年底前，市区内所有烧鹅烧腊生产企业都要获得QS证！5月14日，广州市质监局召开烧鹅烧腊制品专项整治现场会，全市60多家烧鹅烧腊制品加工企业参加了会议。市质监局表示，今年年底市区（不含花都区、番禺区、从化市、增城市）所有烧鹅烧腊制品生产加工厂要全部获得QS证，明年6月30日后全市所有烧鹅烧腊制品生产加工厂一律持QS证生产，无QS标志的一律不准销售。

　　市质监局介绍，作为岭南特色食品的烧鹅、烧腊制品，因其生产加工方式多样化，一直未能纳入QS监管范围。加强行业监管、确保安全迫在眉睫。

　　广州决定从2008年5月开始到2009年6月实施烧鹅烧腊制品专项整治活动。今年上半年，广州市的烧鹅烧腊制品生产企业都要签订《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，有效期至2008年12月31日，明确要求企业要获得食品生产许可证，在过渡期间按食品生产小作坊形式进行监管。市质监局有关人士表示，以后将实施每月一次的监督抽查计划，严厉查处使用病死猪肉、注水肉和疫病禽肉等原料、使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为并责令停产，与其他部门联合查处取缔无营业执照、无卫生许可证、无QS证的烧鹅烧腊生产加工点。

　　市质监局还明确，今年年底市区内的烧鹅烧腊生产企业必须全部获QS证，今年12月31日后将对市区内无QS证企业进行查处。明年6月30日后，对于无证照或证照不齐的生产加工点，将联合工商、卫生等部门查处取缔。对于证照齐全但环境卫生等条件较差，整改后仍不符合《小作坊基本条件》的，将联合其他部门下发劝退书，限期取缔。

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